主题:做月子的必备汤
- 发表于2012-04-01
- 发表于2012-04-01
- 发表于2012-04-02
- 发表于2012-12-17
楼市的话语权太多地集中到发展商那里了,真正掏出真金白银去买楼的业主也应该发出自己的声音了
- 发表于2012-12-17
来报到啦
- 发表于2012-12-17
你上道了,我很欣慰
- 发表于2012-12-17
买得起的都是好楼盘
- 发表于2012-12-17
大家以后在外面喝酒一定要慎重了
- 发表于2012-12-17
开发商的名气那么大,我觉得选择万达一定没有问题
鲫鱼小毛刺多,我不爱吃,倒是惦记做次酥鱼,那个可以连刺吞。这种鲫鱼我只吃鱼籽,老话说吃鱼籽不识数,爷笑我一贯糊涂糨子,数字能力差都是吃鱼籽吃出来的。
原料:
鲫鱼1、2条、大葱半根、香葱4根、青蒜1根、姜10片、北豆腐或老豆腐一盒、生抽、糖、盐、料酒。
做法:
1、把鲫鱼洗净、一定要把肚子里的那层黑膜去掉,否则鱼腥。表面抹上盐、生抽、糖、料酒,腌一下,10分钟后,用厨房用纸把鱼头上的水略擦干。
2、锅里放油,放入两片姜,小火炸金黄后,把鱼放入锅里,两面油煎一下,捞出来待用。
3、锅里放油,把切好的葱丝、姜丝呛锅,放入鱼,加料酒,加水烧开。
4、大火烧10分钟后,转小火,20分钟后,放入豆腐,15分钟后,起锅,放入香葱粒、青蒜粒,加盐出锅。
【唠叨几句】
1、汤奶白的方法是把鱼煎一下。
2、大火滚一下,也是汤色奶白的步骤之一。
3、葱、姜、料酒都是去腥的法宝之一。
4、豆腐炖汤时可以先用加了盐的水焯一下,这样豆腥味去掉了,豆腐还韧,不容易煮烂了。
5、如果是月子汤,盐要适量,不要咸了。