主题:开胃小菜:顺气消食的油辣白萝卜条!
- 发表于2013-02-16
吃不下大鱼大肉的时候,不妨先让我们的肠胃休息一下吧,来一顿清淡的清粥小菜,刮刮油,给肠胃做个温柔的SPA。白粥最养胃,但这配粥的小菜就要讲究了,要开胃、还要无负担、再能够消食就更好了。
- 发表于2013-02-16
今儿就介绍一款简单好味的开胃小菜,做起来毫不费力,适合送粥、配面、或者就直接当菜吃也不错。白萝卜有顺气、消食的功效,但它本身无味,那咱就给它点颜色,再给它加点味儿,既保证了功效,又提升了口感。
- 发表于2013-02-16
- 发表于2013-02-16
材料:
主料:白萝卜1/2根
配料:郫县豆瓣酱10g、香菜1根
调料:糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许
- 发表于2013-02-16
- 发表于2013-02-16
做法:
1. 白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟;
2. 腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分;
3. 锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;
4. 加入少许糖、盐和鸡精炒匀;
- 发表于2013-02-16
- 发表于2013-02-16
5. 在淋入少许香油,再次炒匀;
6. 将炒好的酱料浇在白萝卜条上;
7. 用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油;
8. 摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可
- 发表于2013-02-16
话说每年回家,老妈老爸都给准备不少好吃的,每天吃了上顿吃下顿,平时饮食还算清淡的胃口,一下子面对这么多突如其来的幸福,还真是很难消化吸收,所以偶尔也会闹闹脾气,没了胃口。